某日突然想喝廣東老火煲湯，想起解放區食街有一間「趙記湯館」，主打老火煲湯，決定去嘗一嘗。
餐廳內部裝潢挺漂亮，色調比較沉，走中式古典奢華路線。空氣來的早，只有一桌客人，這樣也好，可以讓廚師有充分的時間細心料理。
既然是主打老火煲湯，就來一盅烏雞湯吧。整個燉盅搬上桌，確實遵照古法。湯水清澈但味道濃郁，所有精華濃縮在兩三小碗的湯汁中，真正原汁原味的傳統廣東老火煲湯。
除了老火煲湯以外，其他菜品也不含糊。例如這份冷盤，海蜇皮爽脆又沒有明礬的怪味，豬蹄更是非常新鮮，完全不輸一般的大餐廳。
鍋貼不是傳統北方口味，而是煎餃，但餡料十足，表皮彈牙，吃起來也不會過分油膩。
瑤柱蛋白炒飯，米飯粒粒分明但不掛油，廚師下瑤柱毫不手軟，整盤炒飯鮮味十足。
雖說廣東人幾乎人人會煲湯，但空氣自己平常忙著上班，實在沒有那麼多時間處理材料和照看爐火，能有「趙記湯館」這麼一間專賣好湯的餐廳，菜餚味道也不錯，以後不愁沒有湯喝了。
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