在櫻花綻放的時節，空氣有幸和某位美少女（當然沒照片）前往知名的「Urban Tea Merchant」，享受了一頓以櫻花為主題的下午茶。赫然發現櫻花全都謝了，這篇文章還沒能擠出來，實在太不應該。XD
這間茶店是以英式華麗風的下午茶為主打，既然推出櫻花主題，想也知道加入了和風元素。奢侈浮誇的英倫皇室風，竟然能融合禪意內斂的和食文化，這也是吸引空氣的最大原因。
首先送上一杯看起來像香檳，其實是冰凍的白茶。帶著淡淡的花香，老實說這比真正的香檳還對空氣胃口。
食物以大玻璃盤上桌，與傳統的三層立體式很不同。
從最外層開始吃起，燻鮭魚放在黑麥麵包上，加上一點點日本芥末，上頭再放一塊以柚子醋凝成的凍，吃起來非常日本，很有創意。
這道最對空氣的胃口，以楓葉糖漿和味噌調味烤出來的旗魚肉，入口即化，味道非常讚。以奶油萵苣捲著一起吃，真是無上的美味。
其他例如鴨兒芹捲、麥茶寒天，這些都是非常日本口味的東西。
這個也很有特色，海帶和蕎麥麵以油炸來定型，吃起來非常爽脆，而且香氣十足。
與其說這是英式下午茶，不如說這是日本懷石料理還更加貼切。與這些充滿創意的食物相比，旁邊放的馬卡龍、手工巧克力、甚至對坐的美少女都黯然失色。
這間「Urban Tea Merchant」，可說是空氣最喜歡的英式下午茶餐廳。不僅食物美味，他們選的茶更是上品，讓空氣這個對茶非常講究的人讚不絕口。
喜歡吃下午茶的朋友，一定要來試試這間「Urban Tea Merchant」，空氣強力推薦喔！
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