Distillery District 裡面有一間非常知名的巧克力店「Soma」，位於老舊的紅磚屋內，招牌非常小，空氣在這裡找了兩圈才找到。
嗜吃巧克力的空氣，這次可以說是專程前來這家「Soma」，品嘗他們那遠近馳名的巧克力。
一進店內，非常純樸的一間小商店。很多巧克力產品，還有冰淇淋等等。
怕客人吃太膩，飲用水為自助式，但水壺和杯子都很講究。
店內另一頭，則是取名為「實驗室」的巧克力工房。
所有產品，都是在店內以古法現場製作。
櫃台展示著各種各樣的手工巧克力。
牆上還掛著各個產地的巧克力豆麻袋。
整間店給人的感覺，就是對巧克力非常講究，而且很有愛。
在這種地方，當然直接來一杯熱巧克力，最直接，最純粹。
店員問我要沖鮮奶還是沖水，想想沖水喝可可汁也太過了，還是沖牛奶吧。
簡簡單單一杯熱巧克力，輕輕啜一口，整個口腔都是濃郁的可可香！
不論是不是對巧克力有研究的人，相信都能喝得出來「Soma」這杯熱巧克力的與眾不同！
每喝一口，彷彿就把人拉近陽光普照的可可林中。濃郁的可可香，帶著野性的溫暖味覺，口感無比順滑，甜味、苦味、酸味達到完美平衡，這真是空氣有生以來喝過最棒的一杯熱巧克力！
這間「Soma」最後變成空氣在多倫多，每天早上都會來報到的店。空氣自以為吃過很多好的巧克力，沒想到來了「Soma」，才真真正正知道自己有都渺小。
巧克力的世界，果然深奧。
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