Mandalay

空氣很喜歡去 Richmond 南方的漁人碼頭拍照，拍累了當然就在當地用餐。碼頭是觀光區，美食雲集，但有一間餐廳空氣非常欣賞，就是一間名為「Mandalay」的餐廳。

這是餐廳入口，滿詭異的。看起來不好找，不過外面有放招牌，所以仔細找還是不會錯過的。

位置詭異的原因，就是餐廳風景一流。在夕陽下面對海景享用美食，真是無比的享受。

空氣必須說，這不是一間平價餐廳，看菜單外觀的精緻度大概就能猜到了。

但食物方面絕對對得起價格，例如這碗海鮮奶油湯，裡面有大量的蝦子、魚肉等等，真材實料，一碗下去幾乎都已經飽了。

友人點的菲力牛排，火侯恰到好處，肉汁豐沛，口感無可挑剔。蘑菇醬看起來普通，但是用上大量上好的紅酒，以及日本椎茸製成，香氣撲鼻，配上牛排更是合拍。

燒大蝦以及蔬菜都是個別調味，味道之間互不衝突，反而相輔相成，廚師的功力可見一般。

這是空氣點的野菌義大利餃，內餡用野蘑菇配上羅勒醬汁調製，非常鮮美。餃子皮柔軟但卻帶有韌性，是最完美的火侯。上面灑下一把 Parmasan 以及炸過的紅蔥，真是好吃到無以復加。

這間餐廳「Mandalay」是空氣非常喜愛的餐廳之一，雖然味道上和同等價位的西餐廳大同小異，但是加上那個海景，絕對是一段愉悅的用餐享受。