傳說中的美食家魯巴大師，幾年前曾介紹空氣一間專賣比利時鬆餅的名店「Patisserie Lebeau」。空氣非常喜愛這間的食物，但因為實在太難停車，一般不會刻意過去。某日心血來潮去買鬆餅，赫然發現多了很多新的食物，所以決定直接在店裡解決午餐。
以前「Patisserie Lebeau」的午餐只有賣潛艇三明治，價錢不便宜，但是非常好吃。空氣有在附近工作的時候，會跑過去買個三明治在車上啃。
這次進店，發現多了各色各樣以鬆餅做成的餐點。當日的特選是火腿蛋芝士鬆餅，端上桌才發現原來這麼大一塊。
火腿、蛋、Cheese、鬆餅，材料很簡單，調味也很簡單。但用上的食材都很講究，不需要任何額外的調味，這些天然的味道加在一起，已經是令人讚不絕口的美味。關鍵性的鬆餅香氣和口感都很突出，一點都沒有被火腿和 Cheese 壓過。
「Patisserie Lebeau」的鬆餅確實太讚，不吃點甜的實在說不過去。叫了一份酒煮蘋果鬆餅，酒香不強，但是蘋果燉的非常香甜。廚師沒有放肉桂，不過酸甜比例掌握得恰到好處，整碗拿起來吃也不會覺得膩。
鬆餅本身不用說，香氣濃郁，咬勁也很足。配上兩球加味奶油，真是太幸福了！
很高興看到「Patisserie Lebeau」經過了這麼多年，味道不僅沒有變差，反而不斷推陳出新，口味也愈做愈好。一間好的餐廳，就應該有這種態度，強烈推薦大家來試試！
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