Nero

空氣很愛吃甜食，其中一個特別喜歡的食物，就是比利時格子鬆餅 Waffle。而在溫哥華的 Downtown，有一間相當不錯的 Waffle 專賣店，名字叫 Nero。

Nero 的店面非常非常小，所以每次去都要排隊，週末晚上更是排到會冒火。雖然說可以買外賣，但外賣的吃起來總是沒那麼過癮。店內現烤加上配料，吃起來才會爽。

Nero 的鬆餅有兩種，分別是比利時東部 Liege 風，以及西部 Brussels 風。只要是正規的鬆餅店，大多都會這樣分，但是口味上正不正宗又是另一回事。

Liege 風格的鬆餅，其特色是加入非常大量的奶油，軟糯甜膩，一般較常見的是這種。其中不可或缺的是必須加入珍珠糖，有點類似冰糖的純糖塊。這樣一講，大家就會知道這東西超甜。XD

因為 Liege 風鬆餅本身就很甜，所以空氣點了水果口味。水果就是水果，沒啥好評論。鬆餅果然很甜，而且很黏牙，果然是很傳統的西式口感。還好加上水果中和了一下，否則實在太膩。

另外要提的一點是珍珠糖太少，而且並不是正統的比利時珍珠糖。賣這個價格其實應該用好一點的食材，不過看看這地點的店租，好吧，可以理解。

另一種 Brussels 風格的鬆餅，是加入發泡蛋白去烘烤，外脆內軟，比較沒那麼厚實和重口味，也不會放珍珠糖。對，沒錯，這款沒那麼甜。XD

清淡風格的餅底，直接豪邁地蓋上大量的巧克力和冰淇淋。邊緣的鬆脆餅底入口即化，冰淇淋融化後把中央的餅底浸軟，一次可以嚐到兩種不同的口感。

這間 Nero 和空氣愛吃的另一間鬆餅店相比，其實不相上下，差別只是 Nero 的用料沒有那麼大方，但仍算可以接受。

不知道為什麼，Brussels 風一定要是長方形，另一款 Liege 風就一定會是不規則形，每一家都是如此。

還有一點每一家都大同小異，就是一定要把 Waffle 搞的熱量奇高，果然愈不健康的東西愈好吃。