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台灣遊 – 閃電泡芙


台灣不知道為什麼,突然開始流行法國的 Eclair 泡芙,還取了一個名字叫「閃電泡芙」。既然要吃,就當然要吃名店,特地跑去這間「1789」來試試。


店裡只賣閃電泡芙一種產品,招牌上又寫著甜點師自己的名字,很明顯對產品很有信心。


各種各樣的閃電泡芙,看品相確實一流。

法國老闆結合台灣元素,使用很多台灣在地食材,這個創意讓我大為肯定。


隨手買了兩款,巧克力和柚子。泡芙外殼口感極佳、內部奶油滑順、新鮮水果和巧克力的香氣相當濃郁,從食材到手工都無可挑剔。

沒什麼好說的,真的好吃!

這家「1789」,下次到台灣,一定還要再來!

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