台灣不知道為什麼，突然開始流行法國的 Eclair 泡芙，還取了一個名字叫「閃電泡芙」。既然要吃，就當然要吃名店，特地跑去這間「1789」來試試。
店裡只賣閃電泡芙一種產品，招牌上又寫著甜點師自己的名字，很明顯對產品很有信心。
各種各樣的閃電泡芙，看品相確實一流。
法國老闆結合台灣元素，使用很多台灣在地食材，這個創意讓我大為肯定。
隨手買了兩款，巧克力和柚子。泡芙外殼口感極佳、內部奶油滑順、新鮮水果和巧克力的香氣相當濃郁，從食材到手工都無可挑剔。
沒什麼好說的，真的好吃！
這家「1789」，下次到台灣，一定還要再來！
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