雖然在德國吃了很多餐巴伐利亞傳統料理，但總覺得每一間餐廳的口味都大同小異。意外在逛街的過程中，發現了一間位於皇宮外，裝潢高雅的餐廳 Spatenhaus an der Oper，空氣直覺這是一間好餐廳，於是便進入試試味道。
空氣進門的時候，餐廳基本上是客滿狀態。看多了德國人熱愛併桌的表現，空氣這次也大方地和別人併桌，對方則是兩位非常有禮貌，衣著光鮮的英國老紳士。
這是一間開在 1896 年的老店，菜單用牛皮製成，非常有FU。
服務人員也是頭髮灰白的老先生，非常有禮貌，也有耐性，而且英文很好，一整個執事的感覺。XD
怎麼說也是德國餐廳，一定要先來一杯啤酒。空氣這次點了有加入酵母的啤酒，原本就不喜歡啤酒的空氣，喝完這杯就更不喜歡了 ... 囧
餐廳內部基本上是走典雅路線，與一般巴伐利亞餐廳的豪邁粗曠有很明顯的不同。當然餐廳內部也不會像一般餐廳那樣吵雜，大家的音量都不大。
前來用餐的客人氣質都很好，衣著也很有品味，想也知道這間餐廳價格不菲。XD
首先是一大籃的德國結麵包，空氣這次真是吃這東西吃上癮了，只要有上街都會買一個來啃。
Spatenhaus 的結麵包，跟其他餐廳的有很明顯不同。麵包上的鹽塊很多，但是鹹的很特殊，有一股說不出來的香氣。麵包本身有濃郁的麥香，而且愈嚼愈香，讓人吃到跟本停不了。
這是有名的肝丸子湯，Spatenhaus 的肝丸子非常爽口，而且滑嫩的像魚丸，吃起來跟本不像是肝臟。調味用了很重的香料和胡椒，牛骨湯則熬煮的非常清甜，是用心製作的一道料理。
這是德國風的燉牛肉，使用了肋眼牛排下去燉煮，入口即化但仍保留了豐沛的肉汁，是道非常奢侈的料理。調味用上了大量紅酒，以葡萄乾入菜提味，帶點甜味的醬汁，把牛肉的鮮味提至更高的層次。
Spatenhaus 的紅高麗菜更是極品，醬汁有濃郁的果香，而且一點也不酸。這是空氣在德國吃到最好吃的一次紅高麗菜，吃起來就像是梨子切絲，可以吃掉一整盤也不膩。
最後到了傳說中的「巴伐利亞大拼盤」，有燒鴨、燒豬肉、烤豬腳、烤香腸，非常不健康的一道菜。XD
食物的內容就不用多介紹了，空氣只能說，這家的料理比之前之過任何一間都好吃。不僅選用的肉上等，連調味都吃得出來完全不同。
不用說別的，連那個恐怖的馬鈴薯球都比別人有彈性，而且另一顆有加香料的馬鈴薯球，空氣吃了半顆還沒作嘔，確實有一套！
這間 Spatenhaus，可以說是空氣在慕尼黑所吃過最好吃的巴伐利亞傳統料理。雖然價格略高，但真的是一分錢一分貨，絕對值得來吃一次。
最歡樂的是，因為併桌，服務生把結麵包的錢全部算在英國老紳士的帳上。一籃結麵包幾乎都是空氣吃掉的，老紳士也沒說什麼，就幫空氣買了單。啊，貪小便宜真是愉快的事。XD
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