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松林居


溫哥華有間開業很久的老店「松林居」,位於 5225 Victoria,是空氣最愛的餐廳之一。裡面非常的狹小,一天到晚都沒有位子,但絕對是間值得來排隊等候的好餐廳。

老闆顧哥的手藝沒話說,十幾年來如一日,味道永遠是這麼好吃。經過了十幾年,他還是一樣的率性,見到老友就從廚房中跑出來喝酒乾杯,這畫面也成為「松林居」的一大特色。


「松林居」的菜,空氣到現在還沒吃過不好吃的。像這道「客家小炒」,很簡單的菜,但顧哥做出來就和其他餐廳不同,非常美味。


顧哥的很多菜色,其實都不複雜,但真材實料加上對火侯、調味的講究,讓一道道簡單的料理都能變得很出色。愈家常的料理,愈能看出廚師的手藝高低。


這道「樟茶鴨」,是空氣最常點的一道菜,連骨頭都入味,外脆裡嫩,一流的手藝。

啊,寫到這裡,又想去「松林居」吃一頓了。XD

留言

Lawrence寫道…
要試試他們的紅糟肉,真的很不一樣。
HELEN表示…
客家小炒。。。。大爱
維清表示…
回鍋肉! 沙茶牛肉空心菜!! 三杯雞!!! 愛死這家了!!!!!!
uu表示…
炒肉(客家小炒)連我這個客家人看了都流口水了~
airsama寫道…
大家看來都是老主顧,都是推薦顧哥的拿手名菜啊!XD

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