Kimura

某日好友漢董夫婦相邀，去溫哥華東區一間日本料理店「Kimura」品嘗美食（地址在照片上）。漢董夫婦對於食物的口味非常講究，他們推薦的餐廳，肯定不會差。

店面並不大，就是一般日本料理店的裝潢。餐廳是日本人開的，生意非常好，裡面廚師人數不少，可是忙得不得了。

空氣這次吃的是「お任せ」，也就是給個金額，然後讓廚師配一整套料理。因為空氣只是卑微的打工仔，只能付最低金額，嚐嚐廚師的手藝就好。

首先上來的是沙拉，切片的草莓和櫻桃是亮點。醬汁用芒果調成，酸甜適中，很特別的味道。

第二道是煮物，有昆布高湯煮南瓜、燙菠菜、以及味噌豆腐。每一道菜都照足傳統工序，煮的火侯也很完美，配上醬料更是好吃。

第三道是炸物，有炸鵪鶉蛋，以及茄子奶油餅。麵皮香酥不掛油，中間放了一顆櫻桃，剛好清除掉口腔中殘留的味道。

第四道是漬物，很傳統的醋醃粉絲，比起其他日本料理店，果味較重，調味偏淡，夾在重味的菜餚中格外清爽。

第五道是燒烤，這道菜非常好，雞肉滑嫩多汁，但是雞皮卻香脆爽口，調味更是讓人胃口大開。

第六道是壽司，三種最基本的生魚，非常新鮮，都是帶著透明的水晶色澤，這就是講究。

壽司吃的意猶未盡，漢董於是又追加了一盤生魚片。都是選擇當日最新鮮的魚，這種生魚片就是好吃，鮮甜爽脆，無可挑剔。

吃完以後來一球手工製的冰淇淋，完美，真是完美啊！