下午10:07

麒麟

張貼者: airsama


溫哥華的港式飲茶非常有名,曾有一段時間可以和香港一拼。隨著港人大舉回流,大陸移民湧入,現在港式飲茶已經沒有當年那麼百花齊放。但是有一間溫哥華無人不知的「麒麟」,卻是空氣十多年吃下來,唯一口味沒有變的好餐廳。


麒麟」有五間分店,但是通常每一間都是人滿為患。到了周末更誇張,連等位子都不需要了,因為全部訂滿。


麒麟」的點心都很用心在做,就算是相同的金沙豆腐,吃起來就是特別爽口,不會像別家吃起來有點膩口。

順帶一提,他們的XO醬可是一絕,一定要試一試。


這道鬼馬牛肉,是空氣到香港時,老友西蒙介紹的一道傳統好菜,竟然能在溫哥華看到。香酥的油炸鬼,配上爽脆的馬蹄,牛肉又是滑嫩多汁,好吃的不得了。


長條的腸粉,爽滑異常,一吃就能知道師傅的手藝如何。內餡的腐皮和魚漿更是新鮮,處理的又好。


粥品自不用說,真材實料,火侯又完美,吃起來非常爽。


一些傳統點心也都很用心在做,同時還會按照季節的不同,調整菜單上的食物。這種根據當季食材來決定菜品的餐廳,空氣最喜歡。


麒麟」還有一個小故事,就是加拿大食物檢驗局的人員曾和空氣說,檢查中餐館廚房清潔的時候,都會用「麒麟」來當標準,可見餐廳的廚房清潔度絕對可信。


素菜非常簡約,食材新鮮,沒有太多噱頭,這才是好的素菜。

當然,不可能有完美的餐廳,這間「麒麟」也有個缺點,就是價格比其他家略貴。但是他們也確實提供了相對於高價位的高品質食物,就看客人願不願意多花點錢追尋頂級口味囉。

3 意見:

Chris HU 提到...

常常看空氣大的食記,心裡都想說,明明就是在加拿大的溫哥華,怎會有如此多的華人餐館呢!?想必溫哥華的華人一定爆多!!

yankeerose 提到...

略貴...換來吃的安心放心又美味
值得

airsama 提到...

這邊的華人確實非常多,所以才發展出這麼多美味的中餐啊 ...