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金魚


溫哥華有好幾間日式居酒屋,要說空氣最喜歡哪一間,肯定是這間「金魚」。只是不知道為什麼,似乎身邊很多朋友們並不喜歡這間。嘛,口味這種東西,是很主觀的,總之空氣就是喜歡他們的料理。


照例要放一下大門的照片。XD


裡面的裝潢,對居酒屋來說大了一點,但是嘈雜熱鬧的氣氛還是一樣。


既然來居酒屋,當然要點大杯啤酒。雖然空氣不愛喝啤酒,但碰到適合配啤酒的料理,還是會小酌一杯。


贈送的前菜煮毛豆,真是送酒的好物啊。XD


炙烤生鮪魚,澆上酸桔醬汁涼拌,非常開胃。


石燒牛舌,很噱頭的一道菜,但是味道極好。


空氣就是喜歡這種料理,調味簡單又清淡,完全以食材的新鮮度決勝負。


奶油玉米,這個空氣也會做,但別人做的就是比較好吃。XD


涼拌豆腐,這是個小瑕疵,因為豆腐似乎不是自家手工製。使用工廠大量生產的豆腐,做這種涼菜風味會略嫌不足。


炸雞翅,這種料理其實每家的差別都不會很大,但是每家都很好吃,特別是配上啤酒。XD


美乃滋炸蝦,火侯非常好,蝦肉也很新鮮,吃起來令人愉悅。


烤豬頸肉,調味比華人餐廳淡很多,但是完全沒有肉腥,只有濃濃的肉香。


這杯是同行老友點的娘砲調酒,不關空氣的事。XD


這是沒寫在菜單上的日式 Pizza,廚師推薦,用上三種高級 Cheese。空氣並沒有很喜歡其中那種味道很臭的 Blue Cheese,但整體來說味道很棒。


這也是廚師推薦的秘藏料理,蛤蜊炒烏冬。蛤蜊鮮甜,烏冬彈牙,好吃的不得了!


空氣最喜歡的,則是每次來必吃的杏仁豆腐。自家混合南北杏打出的杏仁奶,做出 Creme Brulee 般的嫩滑口感,吃多少個都不會膩。

這家「金魚」嚴格來說只有一個缺點,就是價格比其他家略貴。不過以他們料理的食材、創意、調味、以及精緻度,稍高的價格空氣其實很願意接受。反正又不是一天到晚吃,偶爾吃一次,多花點錢,吃好一點也無妨呀。

留言

KK寫道…
我喜歡它家!!!

http://blog.sina.com.tw/daiyun

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