溫哥華有一個一般人不太知道的神奇特產，就是日本人至愛的松茸，有人工種植的，也有野生的。九月底這個剛入秋的季節，剛好就是吃松茸的季節，所以專程前往空氣非常喜愛的「青戶家」，品嘗這個季節性的美味。
「青戶家」之前已經介紹過，就不再佔篇幅了，有興趣回顧的朋友，請按我跳過去看。
說到松茸，當然首先想到的是松茸湯。清淡的柴魚昆布高湯，襯托出松茸獨特的芳香，絕讚的一道湯品。
松茸飯也是必備的料理，加入松茸去煮的米飯，香上加香。如果飯中能再加些野菜，那就更加完美了。
松茸天婦羅，美味程度絕非一般天婦羅能比。蘸上加入大量蘿蔔泥的柴魚醬油，吃再多也不會膩。
蒸烤松茸，以錫箔完全封鎖住松茸獨特的香氣。蘸料是酸桔醋，用柚子皮畫龍點睛，真是極品。
空氣喜愛「青戶屋」的原因，就是他們純天然調味，不講究噱頭，一切以簡單為主，就像是去日本朋友家中用餐一般。但是味道雖然清淡，可是食物新鮮度和烹飪手法卻一點也不含糊。
吃完這套松茸御膳以後口齒留香，而且明顯非常健康，整個人都清爽了。
飯後來一份鯛魚燒當甜點，完美！
松茸季節已經接近尾聲，想吃的朋友們可得抓緊時間，去之前不妨先打電話問問還有沒有貨。沒吃到也不要緊，「青戶家」的老闆私下透露，十月第一週會有一批非常新鮮的活海膽，大家請把握機會喔 …
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