空氣非常喜歡一些潛藏在巷弄間的神秘小餐廳，餐點美味，氣氛輕鬆，不會感到拘謹。空氣原本只愛去某間隱藏在法國文化中心內的小酒館，某日經由美女美食家 K 小姐介紹，發現了這間地點更加神祕的「Les Faux Bourgeois」。
這間的店內氣氛很隨興，雖然很多客人穿著正裝，甚至還有名模等級的正妹穿得像要走秀，不過也有很多人穿T恤牛仔褲，很合空氣的胃口。但是客人大多說法文，法裔的男女隨便穿也很時尚，空氣還是有點自慚形穢。Orz
話說這才是店內正常的燈光氣氛，最頂上那張是調過白平衡的。XD
氣氛好，酒單上的酒也好，接下來就是看食物了。
為了與空氣愛去的某間小酒館做比較，空氣特地點了法式白酒蒸青口。
「Les Faux Bourgeois」的分量較少，但是一樣酒香四溢。湯汁加了蒜蓉、紅蔥、百里香來調味，似乎還有淡淡的月桂葉香氣，味道相當不俗。青口體積適中，但肉質飽滿彈牙，火侯更是一絕。
附帶的炸薯條一樣不給番茄醬，外脆裡嫩。粗鹽比較不容易嚐出鹹味，但配合附帶的蛋黃醬，整個鹹香被提升出來，無話可說。
菜單上赫然發現空氣非常熱愛的馬賽海鮮湯，當然二話不說點下去。調味非常清淡，重口味的朋友們可能不會喜歡。不過湯中的每一樣海鮮都非常新鮮，甚至配菜的櫻桃番茄都甜美多汁，基本上是用食材本身的甜味和鹹味來調味，完全是一道以食材新鮮度來決勝負的料理。
吸滿海鮮及蔬菜精華的湯汁，拿一塊新鮮法國麵包吸滿後送入口中，比用湯匙舀來喝還要過癮。唯一讓空氣美中不足的一點，就是畫龍點睛的番紅花，似乎加得太少，香氣不足。沒辦法，這香料的價位非同一般，這家「Les Faux Bourgeois」價位平易近人，也不能要求太多。
這間「Les Faux Bourgeois」讓空氣非常讚賞，和空氣最愛去的另一間餐廳風格略有不同，但食物水準一點也不遜色。現在已經列為空氣會常去的餐廳之一，下次一定要試試他們的肉類餐點和甜品！
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