老姐和姐夫，某天晚餐帶空氣來這裡吃花雕雞，說是非常有名的餐廳。門口就是一隻雞的吉祥物，店裡面似乎也只有主打這道菜。空氣最喜歡專一的餐廳，專心做幾道拿手菜，把少數幾道菜做到最好，客人自然會上門。
餐廳裡面像一般的火鍋簡餐店，沒啥特別。
餐具搞得很精緻，也很可愛。這吉祥物無孔不入，感覺有點主打年輕人市場。
先來一鍋薑絲蛤蜊湯，這種超簡單的湯品，好不好喝完全取決於蛤蜊是否新鮮。鮮美的湯頭，加上花椒提味，太過癮了。
炒台灣高麗菜，正統台灣高麗菜的那份香甜，真不是北美品種能比的。
老皮嫩肉，也就是紅燒豆腐，火侯一流，外酥裡嫩，好吃！
這就是有名的花雕雞，酒香撲鼻，但實際吃下去時，酒味卻沒有想像中的重。雞肉非常滑嫩，但是很有咬勁，從選料到烹飪都很有講究。
唯一可惜的是，空氣牙口不好，以往又有兩次旅遊時吃太爽，咬斷牙齒的經歷。這次花雕雞雖然無比美味，但吃這種有碎骨的食物，難免還是會膽戰心驚，不敢大口咀嚼啊。
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