溫哥華的越南河粉其實是世界知名，連蔡瀾老師都大為肯定。但這次回到台灣，親友卻強力推薦這間「誠記越南粉」，那當然要試試有什麼獨到之處。
店面不大，但是人很多。門口有很多人在排隊，但卻是排門口的一間手抓餅，真是有趣。
好吧，那就來試試這家名店的越南粉吧。
先喝一口湯，味道非常濃郁，但完全不會膩口，清爽無比。沒有一般越南河粉湯頭的混濁感，味道上更是一絲腥氣都沒有。
牛肉片的肉質難以和溫哥華相比，但是牛肉丸卻是一絕，調味極佳，彈性十足，吃的出來非常新鮮。河粉本身則是非常有咬勁，彈牙但不會硬，可以說是我吃過口感最特別的越南河粉。
「誠記越南粉」確實是名店，味道和一般越南河粉非常不同，而且非常精緻。雖然說來台灣吃越南河粉有點怪，但我還是相當推薦這間「誠記越南粉」。
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