美女友人 G 小姐接風，招待吃了這間「方圓涮涮鍋」。雖然沒有聽過，但懂吃的朋友強力推薦，肯定不會差到哪去。
店內的裝潢簡單，但很有氣質。台灣很多餐廳都是外觀不起眼，但裡面的裝潢都相當棒。
一整面牆的木頭，據說有著吸收火鍋味的奇效。不僅裝飾性高，還具備功能性，這點非常讚賞。
據說「方圓涮涮鍋」的老闆對食材非常講究，特別是肉類。但價格卻相對平易近人，這當然會受歡迎。
連菜單上都印著類似家訓的東西，說實在有點矯情了。
既然到了台灣，就要吃在地特產，老遠飛回台灣吃北美進口牛肉就沒意思了。我點了台灣黑豬和活菌培根兩種肉，都是台灣產的豬肉。
每一種食材都非常新鮮，湯底的調味也沒有過重，吃得出來非常講究。
無限供應的沾醬也毫不馬虎，據說連醬油都是台灣本地古法釀造。
其實根本不需要太多醬料了，真正最新鮮的好食材，本身的味道已經相當美好。這間「方圓涮涮鍋」老闆的理念，還真的和我一樣啊！
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