來到香港，和心中景仰的兩位知名專業攝影人 Henry 和 Perry 見面。兩位大師原本要南下廣州工作，但還是抽空帶空氣來這間「妹記大排檔」用餐，讓空氣感激涕零。
不過那種熱鬧的氣氛還是沒變，吃香港大排檔，就是要吃那份隨性和不羈。而且一定要和幾個朋友一起吃，大聲聊天大口吃菜，爽度倍增！
兩位大師非常熱情地點了一些招牌小吃，讓空氣開開眼界。
一開始先送上一碗湯，正統的老火湯，味道濃郁又清甜爽口。果然廣東人煲的湯，天下無敵。
一些簡單的小食，吃起來卻是格外愉快。例如這個炸魚，外皮酥脆，魚肉嫩滑，上面的炸蒜片更能提味。
用鹹鴨蛋黃做的黃金蝦，這味道真沒話說，鮮美異常，真是一絕。不過想到這膽固醇含量，空氣還是無法暢快地大吃。唉，美味的東西都不怎麼健康，沒辦法。
傳統的炸蠔餅，也一樣非常鮮美。加入了香菜一起油炸，讓蠔餅帶著一種非常醒胃的清香。
蒜蓉、青瓜、粉絲，簡單的材料搭配，完美的火侯，絕妙的味覺體驗。
烤豬腳，皮脆肉嫩，空氣可以負責任的說，比溫哥華大部分的豬腳都要好吃。
這種新式的大排檔餐廳，味道絕對不差，但總覺得少了什麼東西。如果大家穿著汗衫拖鞋，邊吃邊喝啤酒，四周再一堆人爆粗械鬥，或許會更有味道吧。XD
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